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Los mejores Jamoneros del mundo

No pierdas ni tu tiempo ni tu dinero, buscando en cientos de sitios el jamonero ideal para ti. Te damos todas las claves que necesitas para acertar a la hora de comprar el jamonero que necesitas:

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Tipos de Jamoneros para casa o Jamonero profesional 2024

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Si tienes claro los tipos de jamoneros que existen y el dinero que te quieres gastar en uno, con ésta guía podrás elegir sin equivocarte cual es el mejor para ti:

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Tabla comparativa, mejor Jamonero 2024 🔎

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MATERIALAcero Inoxidable Acero Inoxidable Acero Inoxidable Madera Madera
USOSemiprofesionalProfesional Semiprofesional Doméstico Doméstico
DATOSBasculanteGiratorio/Basculante Basculante Formato fijo Formato fijo
VALORACIÓN⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
COMPRARbotón compra amazonbotón compra amazonbotón compra amazonbotón compra amazonbotón compra amazon

Guía de los 10 mejores jamoneros calidad precio en 2024 📖

Si quieres una guía rápida que te oriente y te ayude de una manera sencilla y eficaz de saber las mejores características para comprar un jamonero, te doy una selección de los mejores calidad/precio jamoneros para ayudarte a decidir:

1.- Soporte Jamonero Plegable Lacado Nogal con Gomas Antideslizantes

2.- Jamonero Basculante Giratorio Acero Inoxidable Sin Pincho BRICOMIRAS

3. – JAMONERO LEPANTO Bodega Lacado wengué 

4.- Jamonero profesional de Acero Inoxidable Basculante Flores Cortés

5.- Jamonero Doméstico Flores Cortés Acero Inoxidable

6.- Jamonero Basculante de Acero Inoxidable LEPANTO Diseñado por Artesanos Jamoneros

7.- Jamonero Profesional Giratorio y Basculante Kabra, para Artesanos Jamoneros de Jabugo

8.- Jamonero Barato Doméstico BRICOMIRAS, recomendado por Fabricantes de jamoneros

9.- Jamonero Bricomiras Giratorio y Basculante Modelo Élite Profesional

10.- Jamoneras Profesionales Basculante y Giratorio Lepanto

Guía de compra de los mejores Jamoneros Domésticos o Profesionales 📕

En ésta guía, vas a descubrir los mejores jamoneros y todos los trucos para acertar. Recuerda que si es muy importante un soporte jamonero, igual de importante es un cuchillo jamonero profesional.

En este enlace, puedes ver el set cuchillos jamoneros profesionales más valorados por su calidad y precio de éste año. Existen también un mercado de repuestos para jamoneros.

¿Cuál es el mejor material, jamonero madera o acero?

¿Qué tipo de Soportes Jamoneros Son los Mejores?

¿Jamonero Horizontal o Vertical? Pros y Contras

El jamonero, herramienta principal para Cortar Jamón

corte de jamón ibérico

Si quieres sacarle el máximo provecho al corte de jamón, te vamos a dar los consejos para ser un auténtico profesional y sacar a la mesa los platos de jamón perfectos.

Son varias los cosas que tienes que tener en cuenta, desde la colocación del Jamón para su corte perfecto, las herramientas necesarias, el tamaño y el grosor de la loncha, los obstáculos en forma de hueso que te vas a ir encontrando, hasta el momento de apurar las últimas lonchas. Te lo explicamos todo en estos 12 pasos:

¡Usa este jamonero para cortar jamón de forma rápida y eficaz!

Si buscas una forma fiable de cortar tu jamón de forma rápida y eficaz, deberías considerar el uso de un jamonero. Un jamonero es una herramienta especializada que se utiliza en España para sujetar el jamón curado mientras lo cortas. Es esencial para cualquiera que quiera disfrutar de los deliciosos sabores del jamón español y obtener unas lonchas de aspecto perfecto.

Un jamonero tiene muchas formas y tamaños, así como materiales, por lo que debes elegir uno que se adapte a tus necesidades. Si quieres un resultado de aspecto profesional, elige un jamonero de madera maciza o metal. Este tipo de jamonero suele venir con una serie de características adicionales, como un porta cuchillos y un afilador, que facilitan y hacen más cómodo el corte del jamón.

Al utilizar un jamonero para cortar jamón español, es importante colocar el corvejón del jamón hacia abajo, en la dirección del corte. Esto garantiza que el jamón se aplane mientras se corta y el resultado final serán lonchas de jamón finas y uniformes. Tras colocar el jarrete en el jamonero, es hora de coger un cuchillo jamonero de buena calidad. Este tipo de cuchillo suele ser largo y fino, ya que tiene que encajar exactamente en las ranuras del jamonero. Esto facilitará la realización de cortes precisos y uniformes.

Una vez colocados el jamonero y el cuchillo jamonero, debes empezar a cortar el jamón de arriba abajo. Empieza cortando lonchas finas desde el extremo del jamón, y luego procede a hacer lonchas más gruesas a lo largo del centro de la carne. No olvides dar la vuelta al jamonero cuando sea necesario, ya que esto te ayudará a hacer cortes más precisos y uniformes.

Cuando hayas terminado de cortar el jamón, es hora de pasar a la siguiente fase, que consiste en guardar y preparar el jamón cortado. Puedes envolver las piezas en plástico o meterlas en una bolsa sellada al vacío, para mantenerlas frescas y listas para comer. También es buena idea espolvorear el jamón loncheado con algunas especias, como sal y pimienta, para añadir más sabor.

Para asegurarte de que sacas el máximo partido a tu jamón español, debes seguir las instrucciones de uso de un jamonero que te proporcione el vendedor. De este modo, podrás hacer lonchas de aspecto perfecto y profesional, independientemente del tipo de jamonero que tengas. Así que, si quieres disfrutar de un delicioso jamón español cortado de forma rápida y eficaz, ¡hazte con un jamonero y prueba a cortar jamón tú mismo en casa!

1.- Partes de un Jamón

2.- Utensilios para Cortar un Jamón Ibérico

3.- La Colocación para Cortar la Pata del Jamón

4.- El Pelado del Jamón

5.- Primeros Cortes de Jamón

6.- Llegamos a la parte de la cadera

7.- La Rótula, otra de las partes que te vas a encontrar

8.- Llegamos al Jarrete

9.- Vuelta del Jamón y separación de la Babilla

10.- Vuelta Lateral

11.- Apurando los últimos cortes del Jamón, el interior del Jarrete

12.- Apurado y Tacos de Jamón

¿Cuáles son las mejores Tablas Jamoneras, Jamoneros Baratos, y profesionales? 🙌

Sabemos que no hay nada mejor que un buen Jamón, pero para apreciarlo con todos sus sentidos, es fundamental que esté bien cortado para disfrutar de su textura y sabor, y para cortar un buen jamón es necesario una buena tabla jamonera con un perfecto sistema de agarre o fijación para proporcionar al cortador de jamón, estabilidad a la hora de deslizar el cuchillo jamonero.

Jamonero Vertical

Descubre la Elegancia y Funcionalidad de los Jamoneros Verticales: El Complemento Perfecto para tu Experiencia con el Jamón Bienvenidos al…

Jamonero de uso doméstico 🏠

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Si tenemos en casa un jamón o paletilla y lo queremos aprovechar muy bien , la persona que lo va cortar, si no ser un profesional, por muy hábil que sea y si no está acostumbrado, necesitará una buena tabla jamonera que le dé estabilidad y seguridad a la hora de sacarle el mejor partido a nuestro jamón.

Para ello, lo primero que necesitamos saber cuales son los diferentes tipos de jamoneros que existen y sus características para aprovechar al máximo nuestra compra.

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Soporte Jamonero Plegable Giratorio – 2 Posiciones Soporte Jamonero con cabezal giratorio y plegable para poder guardarlo reduciendo su tamaño….

Soportes Jamoneros profesionales 👨‍🍳

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Los que se dedican de manera profesional al corte del jamón o paletilla, o bien, les gusta tener lo mejor en casa, un jamonero profesional con un perfecto sistema de agarre,  basculante y giratorio, le va a proporcionar al cortador, una seguridad que ayudará a sacar los mejores cortes que se pueden sacar de un jamón.

Existe también un mercado de jamoneros profesionales de segunda mano. Si estas pensando en esta opción, ten en cuenta que para no equivocarte en la compra del jamonero que quieres, tienes que tener experiencia y conocimiento de haberlo usado con cierta frecuencia.

¿Cómo elegir que jamonero comprar ? 💡

dibujos de cerditos para jamoneros

Es normal que si no eres un gran especialista o tienes mucha experiencia tanto en el uso de los diferentes jamoneros que existen como en su corte, te pierdas un poco, ya que la gama de tipos, formas y precios que existen es enorme. Para acertar y comprar el mejor jamonero calidad precio y que cumplan todos nuestros requisitos y necesidades, vamos a tener en cuenta los siguientes pasos a la hora de elegir el soporte jamonero más adecuado.

Tipo de Fijación del Jamonero

Para elegir que fijación es la mejor para la persona que se va a encargar de cortar el jamón. Según su fijación pueden ser

  • Fijados a la mesa: La tabla jamonera o jamonero va anchado a la mesa donde se va a desarrollar el trabajo de corte. Da mucha más seguridad y estabilidad. El sistema de fijación suele ser con una mordaza o tornillo de fijación muy parecido a los sargentos que se usan en ferretería, haciendo que el jamonero horizontal quede perfectamente inmóvil
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  • Jamonero móvil: Son perfectos en el caso que nuestro jamonero no vaya a estar siempre fijo en el mismo lugar, sino que, por necesidad, tengamos que desplazarnos o cambiarlo de sitio de manera habitual. Evidentemente, este tipo de jamoneras no nos va a proporcionar la misma seguridad a la hora de cortar como otro que esté fijado a la mesa, pero es mucho más versátil y nos permitirá desplazarnos de un sitio a otro con mayor facilidad. Lo habitual es que tengan una base firme de madera o metálica para que se asiente encima del soporte donde vayamos a trabajar.

Indiferentemente de si elegimos uno jamonero fijo o móvil, lo que si tenemos que tener muy claro, es que la base donde apoya la tabla jamonera, tiene que ser lo suficientemente grande como para garantizarnos toda la estabilidad posible para que no se vuelque o caiga cuando lo estemos usando.

¿Cuáles son los tipos de Fijación al Jamonero?

Tan importante o incluso puede que más importante, es la manera de cómo va a ir fijada la paletilla o el jamón a la jamonera, ya que ésta sujeción, nos garantizará o no, una perfecta comodidad y versatilidad para aprovechar los mejores cortes de nuestra pieza. Existen dos tipos de fijación del jamón a la tabla:

Jamoneros Giratorios:

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La característica principal de una Jamonero Giratorio, es que la parte de la pezuña tiene un sistema que te va a permitir girar el jamón para arañar los mejore cortes a la pieza o incluso darle la vuelta completa sin tener que quitar el jamón y ensuciarte de grasa las manos. En los jamoneros profesionales, además de éste sistema giratorio, tiene otro basculante permitiéndote, además, modificar el grado de inclinación del jamón para diseñar el corte perfecto. Es importante tener en cuenta que los jamoneros giratorios y basculantes, son bastante más caros que las tablas jamoneras profesionales normales y son empleadas por profesionales o gourmets de la más alta cocina.

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Jamoneros basculantes

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Que un Jamonero te permita bascular la posición, te facilitará que puedas disponer de la posición perfecta de tu Jamón para poder disfrutar de un corte perfecto.

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Soporte Jamonero Plegable Giratorio – 2 Posiciones Soporte Jamonero con cabezal giratorio y plegable para poder guardarlo reduciendo su tamaño….

Jamoneros Desmontables

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Son los que se suelen comprar cuando no le vamos a dar mucho uso ya que lo utilizaremos una o dos veces al año para ocasiones espaciales. Son desmontables para facilitar su limpieza y ser guardados. Suelen ser también mucho más baratos.

Jamoneros plegables

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Entran también dentro de la gama de jamoneras que se suelen usar poco, y que además de no querer gastar mucho dinero en ellos, tenemos poco espacio en casa y necesitamos un jamonero que ocupe poco espacio y sea fácil de guardar en cualquier sitio.

Jamonero de Acero

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Son muchas las personas que por su tono rústico, prefieren los jamoneros hechos en madera, pero sin duda, a los que nos gustan más el diseño, nos resulta más atractivas todas las tablas jamoneras metálicas. Ojo con esto, no te equivoques y no se te ocurra comprar un jamonero de hierro que no sea de acero inoxidable, porque primero no podrás meterlo en el friegaplatos, además de que se estropeará antes de lo que te gustaría.

Jamonero Artesanal

Existe también la opción perfecta para los que les gusta tanto el jamonero de madera como el jamonero de metal, y son los jamonero artesanos o de diseño, que combinan a la perfección la calidez de la madera con el diseño moderno del acero. Es la opción perfecta si ambas cosas te gustan

Jamonero de Pared

Y por último, tenemos los Jamoneros de pared que para mucha gente, son muy prácticos y útiles ya que puedes sujetarlo a la pared si no dispones de mucho espacio. Es cierto que es muy práctico, pero tiene varios inconvenientes, uno que es muy difícil de limpiar y el otro es que para sacarle el máximo rendimiento al jamón no es el más adecuado. Su postura vertical hace que se complique bastante el corte.

Materiales y Herrajes para Jamoneros 💪

Si quieres asegurarte ciertos aspectos como mayor durabilidad de tu jamonera, cual es más fácil de limpiar con cual te va a resultar más fácil trabajar, tienes que tener en cuenta el material con el que están hechos.

  • Jamoneros de Acero Inoxidable: Si lo que estás buscando es un jamonero elegante, de diseño espectacular, que dure muchísimo tiempo, que no se estropee ni se oxide, sin duda ésta es la elección perfecta en la mejor venta de herrajes para jamoneros. Eso sí, ten en cuenta que éste tipo de jamoneros si además lo quieres basculante y o giratorio, su precio es mucho mayor que un jamonero normal.
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  • Jamoneros Artesanos de Madera: este tipo de tablas jamoneras, son las más conocidas y vendidas en el mercado, ya que además de ser muy fuertes y resistentes, la madera siempre es un material bonito y que queda bien en cualquier parte. El mayor inconveniente que tiene es la higiene, ya que, con el uso y los cortes con los cuchillos, se acaban arañando y en dichas fisuras, es muy normal que se incrusten bacterias y suciedad si no se limpian muy bien. Además, las piezas que sujetan el jamón, suelen ser de hierro pintado y que, con el tiempo, el lavado y el uso, pierden la pintura y acaban oxidándose, y no existen piezas de recambio de éstos jamoneros.

¿Cómo se coloca en el Jamonero el Jamón? 👨‍🔬

Otra de las grandes dudas para quien no cortan jamón de manera habitual, sino que suelen ser pocas veces al año, es como colocar la pata del jamón, si con la pezuña para arriba o con la pezuña hacia abajo. La respuesta es clara:

es decir, con la parte con la que la pezuña del cochino toca el suelo mirando hacia arriba, para que la parte que se denomina como la maza o zona con mayor cantidad de carne, quede disponible en primer lugar.

También es muy importante a la hora de colocar el Jamón, es saber si se va a consumir en el día, o sin embargo vamos a estar consumiéndolo en un periodo de tiempo mayor. Si lo vamos a consumir en el mismo día ya que es para una fiesta o evento, antes de sujetarlo lo mejor será prepararlo quitándole toda la piel. Por el contrario, si lo vamos a usar en un plazo largo de tiempo, iremos eliminando la dureza de la piel y la grasa a medida que vayamos necesitando cortar.

Otra cosa importante a tener en cuenta son los cambios de postura y giros del jamón en el Jamonero para facilitar el corte perfecto. Para esto, siempre son mejores los de acero inoxidable que los de madera, ya que las tablas jamoneras de madera suelen tener una única posición y no es tan sencillo como los de Acero Inoxidable, ya que te van a permitir colocar tu paletilla o jamón en la posición correcta para su corte.

La importancia del diseño y la estética de los modelos de Jamoneros 🕵️‍♂️

El diseño de un jamonero, evidentemente no va a afectar a la hora de sacarle el mejor provecho al lonchado de tu Jamón, pero a las personas que nos preocupa y mucho la estética de nuestra cocina o de nuestra casa y nos gusta que todo vaya en una línea acorde con el resto, queremos pararnos en este detalle que nos parece también importante.

Si nos decantamos por un estilo más casero o rústico, los modelos en madera seguramente sean los más apropiados para nuestro gusto, pero en cambio miramos un diseño más actual y moderno, sin duda tenemos que mirar la línea de Jamoneros de acero inoxidable ya que éstos modelos, pueden integrarse mejor en nuestro gusto.

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¿Qué tipos de Chairas existen en el mercado?⚙️

¿Cuáles son los precios de Jamoneros que debemos buscar? ¿Merece la pena comprar Jamoneros Baratos? 💰

Pues como en cualquier artículo, herramienta o utensilio de cocina, podemos encontrar Jamoneras baratas entre los 20 y los 25 €, Tablas jamoneras de calidad media entre 25 y 90 € y tablas de más de 90 €  en adelante siempre y cuando estemos pensado en un jamonero para casa.

Si lo que estamos buscando son jamoneros profesionales basculantes y giratorios o queremos porque podemos, un Jamonero de alta calidad, lo más normal es que superen los 600€

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